Prinsesstårta!

Min lilla tjej fyller 5 år imorgon så kvällen har givetvis ägnats åt att baka en födelsedagstårta. En prinsesstårta till min egen lilla sessa.

Chokladmuffins

Dagens bakningsövning bestod i att prova recept för chokladmuffins.
De var lätta att göra, smeten smakade bra. Nästa gång ska jag prova att göra 1-2 muffins fler än vad jag gjorde idag. De blev aningens för stora med tanke på att jag ska ha frosting på.
Nu är de provsakade och nja, de var inget speciella. Goda men inte det där lilla extra. Jag får leta vidare bland recepten.

Cupcakes katastrof

Nu har jag gett mig den på att jag ska lära mig göra goa, snygga cupcakes. Och som jag säger till dottern, man måste öva, öva för att kunna något. Nu ska jag öva, öva på att göra cupcakes.
Jag gjorde ett försök igår. Jag gjorde som det stod i receptet och då blev det katastrof nummer 1 som ni ser på bilden. Jag gjorde en annan variant med samma muffins grund men med en fräschare frosting på philadelphia och apelsin, katastrof nummer 2.Goda men fula som stryk. En tredje variant på samma muffins var att göra en chokladfrosting på creme fraiche och smält choklad och lägga nonstop på. Tja enligt mig fina och goda men enligt maken var de fina men kvalmiga så det blev nog mindre lyckat försök nummer 3. Idag provade jag med att försöka hitta en bra muffins grund. Lyckat försök nummer 4.

Detta har jag lärt mig:

1) Jag måste köpa bra redskap så som spritstyllar osv. Annars ser det ju ut som måsskit, se katastrof nummer 2.
2) Man kan inte ha nonstop eller likanade godis i ugnen, det smälter oavsett vad receptet säger. Se katastrof nummer 1.
3) En bra muffinsgrund gör en glad. Se lyckat försök nummer 4.
4) Jag måste öva, öva mera.

Vardagen har trillat på

Har nu jobbat en dryg vecka. Åker hemifrån 05,40 och kommer hem 17,10. Dottern tycker inte alls om upplägget och är ledsen på morgnarna när hon vaknar och jag inte är där. Hon har börjat med att tända vår taklampa och fråga var mamma är när hon kommer in till oss på nätterna. Lilleman bryr sig inte så jättemycket, vissa dagar tar han en titt på mig och bryter sedan ut i storgråt. Härligt... Om det fört med sig något positivt det här med att pendla kollektivt så är det att jag nu har tid att läsa böcker. Det är avslappnande och skönt.

Mina första maränger

Jag har aldrig gjort maränger tidigare. Men det ska som de säger vara en första gång för allt... Inte svårt, få ingredienser. Gott, mycket sött men gott. De blev nog lite stora för de var lite väl kladdiga precis i mitten. Dessa skulle vara lite sega i mitten men jag tror ändå de kunde varit lite mindre alternativt lite längre inne i ugnen.

Så gott!!!

Idag var min pappa och hälsade på. Tänkte då att vi kunde laga till vildsvins flintasteken som låg i frysen. Vi fick den av en vän som jagar för lite sen. Köpte palsternacka,, morot, purjolök och gul lök. Skar köttet i bitar och gjorde en gryta med rotfrukterna. Hade i lite enbär för att höja viltsmaken. Blev så gott och kändes som lyxig mat. Serverade potatismos till. Till efterrätt blev det Per Mobergs hemmagjorda glass. Fy fasen vad god den är. Jag och dottern är helsålda på den. Tänkte ta bilder men det blev inte av. Vi var ivriga på att äta och vips så var allt uppätet och fotoobjektet var borta.

Per Mobergs chokladglass

5 st äggulor
3 dl mjölk
3 dl vispgrädde
0,5 st vaniljstång
4 msk kakao
1 dl socker

Sjud ihop äggulorna, socker och kakaon i ett vattenbad. Värm upp gräddmjölken, utan att koka, med den delade vaniljstången i. Häll gräddmjölken över äggblandningen och rör om. låt svalna ordentligt. kör i glassmaskinen.

Njut!

Julklappen som varar länge

Igår kom julklappen i brevlådan som maken ordnat till mig. Såg fram emot att sitta med en kopp te och bläddra i min pysseltidning. Det var drömmen. Verkligheten var mer att jag ögnade snabbt igenom den innan jag somnade. Kvällen gick åt till att plocka undan, vara med barnen och plocka fram till morgonen. Men rätt som det är så finns det en stund över och då ligger den där och väntar på mig. Fler nummer väntar...