Chokladmuffins

Dagens bakningsövning bestod i att prova recept för chokladmuffins.
De var lätta att göra, smeten smakade bra. Nästa gång ska jag prova att göra 1-2 muffins fler än vad jag gjorde idag. De blev aningens för stora med tanke på att jag ska ha frosting på.
Nu är de provsakade och nja, de var inget speciella. Goda men inte det där lilla extra. Jag får leta vidare bland recepten.

Cupcakes katastrof

Nu har jag gett mig den på att jag ska lära mig göra goa, snygga cupcakes. Och som jag säger till dottern, man måste öva, öva för att kunna något. Nu ska jag öva, öva på att göra cupcakes.
Jag gjorde ett försök igår. Jag gjorde som det stod i receptet och då blev det katastrof nummer 1 som ni ser på bilden. Jag gjorde en annan variant med samma muffins grund men med en fräschare frosting på philadelphia och apelsin, katastrof nummer 2.Goda men fula som stryk. En tredje variant på samma muffins var att göra en chokladfrosting på creme fraiche och smält choklad och lägga nonstop på. Tja enligt mig fina och goda men enligt maken var de fina men kvalmiga så det blev nog mindre lyckat försök nummer 3. Idag provade jag med att försöka hitta en bra muffins grund. Lyckat försök nummer 4.

Detta har jag lärt mig:

1) Jag måste köpa bra redskap så som spritstyllar osv. Annars ser det ju ut som måsskit, se katastrof nummer 2.
2) Man kan inte ha nonstop eller likanade godis i ugnen, det smälter oavsett vad receptet säger. Se katastrof nummer 1.
3) En bra muffinsgrund gör en glad. Se lyckat försök nummer 4.
4) Jag måste öva, öva mera.

Vardagen har trillat på

Har nu jobbat en dryg vecka. Åker hemifrån 05,40 och kommer hem 17,10. Dottern tycker inte alls om upplägget och är ledsen på morgnarna när hon vaknar och jag inte är där. Hon har börjat med att tända vår taklampa och fråga var mamma är när hon kommer in till oss på nätterna. Lilleman bryr sig inte så jättemycket, vissa dagar tar han en titt på mig och bryter sedan ut i storgråt. Härligt... Om det fört med sig något positivt det här med att pendla kollektivt så är det att jag nu har tid att läsa böcker. Det är avslappnande och skönt.

Mina första maränger

Jag har aldrig gjort maränger tidigare. Men det ska som de säger vara en första gång för allt... Inte svårt, få ingredienser. Gott, mycket sött men gott. De blev nog lite stora för de var lite väl kladdiga precis i mitten. Dessa skulle vara lite sega i mitten men jag tror ändå de kunde varit lite mindre alternativt lite längre inne i ugnen.

Så gott!!!

Idag var min pappa och hälsade på. Tänkte då att vi kunde laga till vildsvins flintasteken som låg i frysen. Vi fick den av en vän som jagar för lite sen. Köpte palsternacka,, morot, purjolök och gul lök. Skar köttet i bitar och gjorde en gryta med rotfrukterna. Hade i lite enbär för att höja viltsmaken. Blev så gott och kändes som lyxig mat. Serverade potatismos till. Till efterrätt blev det Per Mobergs hemmagjorda glass. Fy fasen vad god den är. Jag och dottern är helsålda på den. Tänkte ta bilder men det blev inte av. Vi var ivriga på att äta och vips så var allt uppätet och fotoobjektet var borta.

Per Mobergs chokladglass

5 st äggulor
3 dl mjölk
3 dl vispgrädde
0,5 st vaniljstång
4 msk kakao
1 dl socker

Sjud ihop äggulorna, socker och kakaon i ett vattenbad. Värm upp gräddmjölken, utan att koka, med den delade vaniljstången i. Häll gräddmjölken över äggblandningen och rör om. låt svalna ordentligt. kör i glassmaskinen.

Njut!

Julklappen som varar länge

Igår kom julklappen i brevlådan som maken ordnat till mig. Såg fram emot att sitta med en kopp te och bläddra i min pysseltidning. Det var drömmen. Verkligheten var mer att jag ögnade snabbt igenom den innan jag somnade. Kvällen gick åt till att plocka undan, vara med barnen och plocka fram till morgonen. Men rätt som det är så finns det en stund över och då ligger den där och väntar på mig. Fler nummer väntar...

Omstylad byrå

För ett tag sedan inhandlades en begagnad byrå på antikshopen i stan. Tanken är att lillebror ska ha den som leksaksförvaring på sitt rum. Vi inhandlade också en mycket ettig grön färg. I pysselbutiken hittade jag ett fint papper med hundar på som jag tänkte kunde passa. Sagt och gjort. Maken slipade och målade och svor. Färgen var jätterinnig och svår att jobba med och resultatet blev därefter. Att sätta på pappret var också enklare i teorin. Det blev små bubblor som inte gick bort. Jag tänker att pappret kanske var lite tunnt att jobba med kontra en tapet till exempel.
Men på håll tycker jag ändå att resultatet blev ok.

Hemmagjord musli

Eller granola om vi ska vara petiga. Mycket god granola och enkel att göra. Lite juliga härliga kryddor och apelsin, mums. Gjorde 3 satser när jag ändå var igång. Hällde upp i min fina stora glasburk som jag kommer ta med till jobbet. Nu när jag går upp så rackarns tidigt så äter jag inte frukost hemma utan tar en smoothie innan jag sticker och äter sedan frukost på jobbet. Tänkte då att det kunde vara smidigt att ha en musliburk ståendes där.

ugn 200 grader

6 dl havregryn
1 dl sesamfrön
1 dl solrosfrön
0,5 dl rårörsocker
0,5 msk krossade linfrön
0,5 msk mald kryddnejlika
1 msk malen ingefära
1 msk malen kanel
Blanda ihop allt detta i en skål.

I en annan bytta blandar du ihop 1 pressad apelsin, 1 dl vatten och 0,5 dl rapsolja.
Häll ner vätskan i grynblandningen och rör om väl. Bred ut på plåt, sätt in i ugnen ca 25 grader och rör om då och då. När det svalnat tillsätt 1 dl russin.

Njut!

 



Trädfällning

Idag har det varit en skönt avslappad lördag. Jag glömde bort att trädfällaren skulle komma och fälla våra två stora ekar idag. Tursamt nog kom jag på det innan han dök upp. Så skönt att det äntligen blev gjort. Det är inget fel på träd men dessa var stora, stod nära huset och löven är hopplösa. Ekblad är inget som bör ligga kvar i rabatt och på gräsmatta utan ska räfsas upp. Det blir rätt mycket löv av två stora träd. Men nu är de ett minne blott. På köpet fick vi en huggkubbe. Dottern och jag satt inne framför fönstret och tittade på när första trädet föll. Hon var lite orolig att det skulle falla på huset men det gick så bra så. Märktes att han var proffs.
När jag var ute i trädgården blev jag påmind om att vi behöver göra något åt vattensamlingarna på vår gräsmatta. Skogsbacken lutar ner mot vårt hus och under gräsmattan är det klipphällar som gör att vatten samlas på lite olika ställen i trädgården. Vi får snart ta tag i den saken. Sådana här saker som dränering, trädfällning osv är tråkiga stora saker som ska göras men det är inte lika roligt som ex plantera blommor och buskar. Men det ska jag göra i vår/sommar så då är det ju bra att sådana här saker är gjorda.

Gåbort present

Blev bortbjudna till grannen med kort varsel. Supertrevligt ju!
Men vad ska man ta med sig när det inte är planerat? Svaret för oss blev en vinflaska. Så bra att jag har lite piff saker liggandes i pysselkorgen. Med lite enkla medel tycker jag att vinflaskan blev lite mer personlig och uppiffad. Andra gånger har jag gett bort hemlagad jordgubbssylt, hemlagad äppelmos osv. Mer personligt än ex. en blomma tycker jag.