Lite tavelfix

Dessa retro tavelramar inköptes på lagerhaus i höstas. Har inte vetat vad jag skulle ha i dem förrän nu. Skrev en massa bokstäver i absolut ingen ordning alls. Sedan markerade jag mina barns bokstäver i avvikande färg. Enkelt och effektfullt tycker jag. Maken tyckte också det blev bra. Annars har det inte blivit något fixande alls idag. Åkte och fick lunch hos svärfar och sedan intogs middag hos min mamma. Lite som det ska vara nu under julen.

Boktips!

Jag fick en bok i julklapp. Kan verkligen rekommendera denna. Enkla och inspirerande tips på husliga pyssel. Blev rätt sugen på att testa lite pyssel med betong.

Härliga jul

Så kom äntligen julafton. Barnen var förväntansfulla o det är så roligt. Vi dukade upp julbordet och alla åt och hade det trevligt. Jag brukar alltid smyga in lite mer moderna gröna rätter att bryta av all den tunga julmaten med. Så också i år. Vi hade rödbetstzatsiki, rödkål och äppelchutney, savojkålsallad med russin och nötter, brysselkål i grädde. Istället för gravlaxssås hade vi honungssås. Lite fräschare och godare enligt mig.
Efter kalle kom så äntligen jultomten. Alla barnen gick upp i falsett så då förstod jag att han anlänt. Dottern tyckte jultomten var snäll. Hon fick det hon så hett önskat sig så hon blev helt till sig av lycka. En lila häst med vingar och vagn. Det bästa tycker jag är efteråt när paketen är öppnade och allt ska tittas på och lekas med. Dottern ville ha med hästen i sängen och leka med den. Underbart. När gästerna gått och dottern var nattad så gick jag och tittade på mina egna paket. Vände och vred.
Boken tittade jag i och åt praliner. Det är jul för mig. Lugn och ro och praliner.
Bordet hade jag bl.a. dekorerat med äppellyktor. Riktiga äpplen som jag gröpt ur lite och satt värmeljus i. Riktigt fint och enkelt.

 Ha en härligt lugn och skön juldag!

Köttbullar och bröd

Så här dan före dan före dopparedan så är nu 2 kg köttbullar stekta och klara. Köpte fläskfärs hos den lokale slaktaren. Mycket gott kött. Inte ekologiskt men dock närproducerat. Deras kött smakar alltid gott, mycket köttsmak. Det är konstigt men köttet på ex ica maxi smakar inte lika mycket kött.
Denna smeten kryddade jag med kryddpeppar, salt, kanel och lite farinsocker. Det var senaste programmet av jul med Ernst som inspirerade mig till denna kryddning. De blev jättegoda.
Försökte mig sedan på att baka bröd. Det är efter ett recept som makens mormor brukade baka till jul. Vi kommer ihåg det som mycket gott. Lite knepigt det där att försöka sig på någon annans recept. Alltså ett recept som är så förknippat med någon. Men jag hoppas resultatet blir bra. För mig som gärna följer recept till punkt och pricka var receptet något knepigt. Ta lite sånt och hälften av det och det. Haha. Det handlar väl om kärlek och känsla för hantverket. Kanske kommer jag dit så småningom.

Här kommer receptet på brödet:
1 paket jäst
1 liter vatten
1/2 tsk salt
(lite sirap)
anis
fänkål
vetemjöl/rågsikt lika mycket av varje

Degen ska vara ganska fast. Degen jäser 2 gånger, i bunke och på plåt. Ca 30 min/gång. 200 grader. Nagga med gaffel på brödet. Pensla med uppvispad äggvita eller vatten. Grädda ca 30-40 minuter.
Jag gjorde två limpor av degen. Det blev två stora bröd.
Du gör som vanligt och löser upp jästen i 37 gradigt vatten och tillsätter sedan övriga ingredienser.
Maken och jag smakade på brödet nu. Jag tog 1 tsk vardera av anis och fänkål men det kan absolut dubbleras, minst.

Vildsvinsköttbullar, klart!

Vi fick lite vilssvinsfärs av en kompis för lite sedan. Tänkte då att det skulle vi göra köttbullar av och ha med på julbordet. Idag stekte jag dem. Jag gjorde smeten på färsen, 1 ägg, lite hackad rödlök, salt, svartpeppar och krossade enbär. Enbären förhöjde viltsmaken vilket var helt enligt plan. De blev goda! Ska göra vanliga köttbullar också men inte idag.

Åh så goda!!

Mozartkulor!! Maken gjorde en sats i går kväll. Oj så goda. Det var lätt. Rulla kulor av nougat. Klä in dem med mandelmassa och doppa dem sedan i smält choklad. Låt stelna i kyl. Klart. Gott som attan. Oerhört tveksamt om det finns några kvar till gästerna på
julafton. Eller så får maken baka en sats till.

Vita pepparkakor

Ikväll har det bakats vita pepparkakor. Mycket goda och känns inte lika jobbigt att baka som vanliga pepparkakor. Dessa dekorerades sedan med lite rosa kristyr. Som ni ser är det härligt stökigt när jag är i gång och bakar och kladdar.

Vita pepparkakor
2 ägg
212 gram (2,5 dl) socker
4 msk grädde
1 tsk hjorthornssalt
1 dl (knappt 100 gram) smält smör/margarin
2 droppar bittermandelolja
knappt 500 gram (8 dl) vetemjöl
pärlsocker

Vispa ägg och socker poröst. Tillsätt grädden blandad med hjorthornssaltet och sedan det smälta, avsvalnade matfettet och bittermandeloljan. Rör i mjölet. Ställ degen svalt till nästa dag. Kavla ut den till ca 3 mm tjocklek och ta med mått ut önskade figurer. Vänd dem ev i pärlsocker. Grädda i 180 graders ugnsvärme tills de känns lätta och porösa - de skall inte få färg. Om man så önskar kan kakorna garneras med livsmedelsfärg eller kulört glasyr i stället för med pärlsocker.

Njut!

Julgranen är på plats!

Så har nu årets julgran hittat hem. Hittade en för 50:-, attans bra. Ser ut som en julgran för 50:- också men vad gör väl det. Lite knasig och gles passar den superbra in i vår familj.
Flickan hjälpte mig att hänga upp kulorna och endast 3 kulor gick i kras. De fina tomtekulorna, men vad gör väl det.

Chokladgott

Nu är det andra julgodis försöket avklarat. Resultatet blev lyckat. Jag gjorde dubbel sats när jag ändå var igång och det var nog klokt det. Maken säger att de var mäktiga och att man inte kan äta så många åt gången. Vi kan väl säga att det inte är alltid som vi tycker lika...
Känns som att de snabbt kan bli mjuka så jag vet inte om jag kan ha dem framme på julafton på gottebordet eller om vi får ta fram dem och sedan sätta in dem i kylen igen. Nåja, lite av ett I-lands problem kanske.
Här kommer receptet.

Chokladgott
ca 25 st
Bryt 125 g blockchoklad i en kastrull. Tillsätt 1/2 dl vispgrädde och 1 tsk snabbkaffe. Värm och rör om försiktigt tills chokladen smält. Rör ner 2 msk kokosflingor. Klicka ut smeten i knäckformar och låt kallna. Sikta ev. över kakao.

Njut!

Mossiga tomtar

 Idag har tomtarna fått flytta ut ur lådan till sina platser. Detta året har jag tagit in mer från naturen än tidigare. Känner mig lite som lill Ernst, hihi. Är dock riktigt nöjd med resultatet. Blir mycket stämning av lite mossa och gran. Mossfatet har dottern varit med och fixat. Moss bollen och den avlånga saken är min tolkning av de superfina mossdekorationer jag såg i en blomsterbutik i Malmö, se tidigare inlägg. Jag blev riktigt nöjd med dessa. Hemligheten som jag ser det är att använda mycket grön ståltråd att vira runt mossan så att det inte blir yvigt utan rätt så platt och tight. Sedan virade jag runt lite silvertråd och satte dit lite röda äpplen osv. Stiligt!
Den vit röda granen av papper som jag pysslat ihop tidigare satte jag på en bambupinne som jag sprayat svart och satte i en kruka. Lite mossa hittade dit också.
Imorgon tror jag minsann att julgranen ska få flytta in till oss också.

 

 

Lite fix...

 Jag fick en "boll" av en kompis som inte längre hade användning för den. Tackar så mycket. Den var vit/grå men jag sprayade den svart. Såklart! Satte den i fönstret tillsammans med mina nya favorit ljusstakar från zelected by house. Blev bra tycker jag.

Julgodis

Brukar inte göra julgodis, har inte varit min grej. Jag bakar kakor och lagar mat. Men i år. I år tänker jag göra lite godis minsann, Jag började med vit chokladfudge med pistagenötter. Riktigt enkelt och faktiskt gott. Inte troligt att det finns några kvar till julafton dock. Jag hittade receptet på norrmejeriers hemsida.

 Vit chokladfudge med pistaschnötter

1 dl vispgrädde

3 dl strösocker

100 g smör

1 msk honung

75 g vit choklad

1/2 tsk vaniljsocker

11/2 dl pistaschnötter

Blanda grädde, socker, smör och honung i en tjockbottnad kastrull. Koka under omrörning i ca 20 min till en tjock glansig smet. Låt koka till 120° eller gör kulprovet. (Droppa lite fudgesmet i ett glas kallt vatten. Om smeten går att forma till en mjuk kola är den klar.) Låt kolan svalna något och rör sedan i choklad och vaniljsocker. Häll upp massan i en liten pappersklädd smörd form (ca 12x12 cm). Hacka pistaschnötterna och strö över fudgen. Skär med en vass kniv till fyrkantiga bitar

 
Njut!

Trevlig lucia!

Jag önskar er alla en riktigt trevlig luciadag!

Julgran!

Nu är jag färdig med mitt första mer avancerade pyssel. Avancerat för mig i alla fall, jag är ju nybörjare. En söt liten julgran som kommer att pryda julbordet. Ev. sätter jag fast en pinne och sätter ner i en kruka, har inte bestämt mig än.
Jag klippte remsor av ett scrapbooking ark. 1 cm breda och så långa som arket. Varje remsa
delades sedan i 4 bitar. Varje bit böjs lite med hjälp av en penna och limmas sedan ihop individuellt vid ändarna. Sedan gjorde jag en kon av ett enfärgat papper. Sedan var det bara att limma fast alla remsor runt om konen, ett lager i taget. Lite pilligt men det gick. Längst upp satte jag två blommor och runt om satte jag ett pärlband. Klart!

Julpyssel

I år ska julafton firas hemma hos oss. Vi har haft det så ett antal jular och jag tycker det är så mysigt. Jag gillar att planera och laga maten och de andra gillar att äta, så det passar bra. I år blir vi 7 vuxna och 4 barn.
Håller på att julpyssla med lyktor och annat som ska pryda bordet. Det jag inte gjort ännu är att planera julmaten. Måste börja med det snart. Jag skriver inte upp vad jag gör år från år så jag kommer inte ihåg, tyvärr. Jag vet att jag hade goda, lite annorlunda saker förra året men kommer inte ihåg exakt vad det var och var jag hittade receptet. Får skriva upp det någonstans detta året.
Nu till pysslet.
Jag har gjort enkla ljuslyktor av sonens barnmatsburkar och silkespapper jag hittade på rea efter förra julen. Jag pimpade dem med lite blommor och band från Kias butik. Enkelt och fint tycker jag. De ska pryda bordet där vi ska sitta och äta. Jag provade en annan variant med tomte och silkesband. Den matchar korten som ska stå vid maten. Alltså små kort som står framför matfaten med matens namn på. Dem visar jag senare. De är ju inte färdiga eftersom jag inte planerat maten ännu.
Jag har också gjort placeringskort av pepparkaka. Jag har skrivit allas namn på med kristyr. Lätt som en plätt. En enkel sak som höjer stämningen lite.
Kristyren gjorde jag genom att vispa ihop 4 dl florsocker med 1 äggvita från ett medelstort ägg och 1 tsk ättikssprit 12%. Jag tog sedan en liten plastpåse och klippte ett litet hål i hörnet. Det blev massor av kristyr över så ska man inte ha så mycket så går det ju att halvera satsen.

En fet röd vit lögn..

En liten, vit lögn har vi ju hört talas om men nu snackar vi om en fet, röd-vit lögn som vi proppar våra barn fulla med… Jultomten. Denna fantastiska figur både lockar och skrämmer vi våra barn med. När julen närmar sig går det utmärkt att hota med att tomten går runt husen och smygtittar för att se om barnen är snälla. Är de inte det blir det inga julklappar. Jo, tjuter barnen, jag ääär snäll. Hm, säger mamman, desperat sökandes efter en utväg då dottern sett julklappsgömman och nu tjatar om att få en lila häst med vingar och en vagn. Hm, är det kanske tomten jag såg där ute i skogsbacken. Va, säger dottern, är det tomten? Var? Ja jag vet inte, säger mamman. Det kanske inte var tomten, men kanske var det, så tänk på att du måste vara snäll. Tomten håller koll på dig. Men jag ääär snäll!! Stackars 4-åring.

En liten vit lögn kan man oftast hålla koll på. Man kommer ihåg vad man sagt och håller sig till en story. Jultomten är ett helt annat kapitel.

En del tomtar smyger runt och tittar in i fönstren. En del hämtar önskelistan. Någon bor i skogen. Det finns så många olika saker att hålla koll på. Barnen pratar med varandra och märker att det inte riktigt stämmer.

Fasen, jag behöver en manual, japp det är precis vad jag behöver. Jag är inte gjord för att hålla koll på allt sånt här. Jag tycker det är riktigt roligt att ha alla julklappar under granen. Men hur kom de dit? Ska inte tomten ha med julklapparna i sin säck. Hur ska jag i så fall få grannen att tycka det är roligt att kånka på en massa säckar? Om nu jultomten bor på nordpolen och har en leksaks- verkstad, varför är då mamma och pappa ute på stan och köper julklappar? Varför har mamma och pappa en julklappsgömma. Möjligen gör jag en höna av en fjäder här. Förra året, vilket var andra året som vi hade tomte, så sa hon pappatomten. Det var pappatomten som kom. Men å andra sidan så säger vi pappahöna (tupp) också.

God jul alla lögnhalsar!

/Sofia

Ragnars dagbok

15/11-1981
Grisasuggan "Snogge" fick endast 6 st grisar. Där var den sjunde grisen också men den var död. Suggan var inte så ??, hon är så snäll.
På eftermiddagen kom dottern och flickorna hem.

Adventsglimtar

Nu börjar huset få lite jul kostym. Än så länge är det adventsstjärnor, hyacinter och julgardiner som fått komma upp. Snart flyttar tomtarna in. Det är så mysigt tycker jag när stjärnorna och stakarna är på plats. Det lyser upp så fint i decembermörkret.

Ragnars dagbok

5/4-1981 
På söndagseftermiddagen kalvade Sara. Hon skulle enligt beräkning kalva den 15 maj. Kalven = tjurkalven levde, vi vet ej hur det går.
På söndags em. började vi att plöja betstycket. 
6/4-1981
Veterinär Holmberg besökte oss igen, det gällde kon Sara som kalvade igår söndags, över fem veckor för tidigt. Kalven, en tjur, är till synes pigg, men den har inte varit på fötter än. Holmberg gav kon Sara en spruta för efterbörden, sedan fick han för sig att ta en bit av den spenen som inte var bra. Jag tycker att så skulle veterinären inte göra, jag undrar hur det blir framöver. Kalven fick ett par sprutor = vitaminer. När jag skriver dessa rader är kalven ungefär 2 dygn och han suger på fingrarna. Veterinären tog 75:-

Pröva tanken, öva på dig och bita mig fast…

Tillhör du en av de lyckliga som faktiskt vet vad du ska bli när du blir stor? Du kanske till och med redan är stor och lever din dröm. Grattis! Verkligen grattis! Jag är inte alls avundsjuk…nej, verkligen inte.

Jag lever inte min dröm. Eller inte fullt ut i alla fall. Nähä, gör något åt det då! Absolut! Ska bara ta reda på vad min dröm är. Lätt som en plätt, eller? Innan jag vet det så spelar det ingen roll vilken väg jag tar. Eller vänta jag tror jag kom på vad min dröm är. Eller i ärlighetens namn har jag nog vetat det ett bra tag men inte riktigt vågat erkänna det för mig själv. För jisses vad lätt det är att förkasta drömmen. Förlöjliga den och säga till sig själv att det där går ju inte. Vad kan du om det och hur ska du finansiera det? Hinder går att finna och rabbla upp i all oändlighet. En liten del av mig säger – klart det går! Men än så länge är det en liten, liten del av mig. En svag, svag röst som vill bli starkare men inte riktigt vet hur. Privat sett har jag min dröm. Man, två barn och ett fint nybyggt hus. Det borde väl verkligen räcka, var nöjd. Tyvärr så ligger det att vara nöjd, inte för mig. Missförstå mig inte nu, tacksam är jag verkligen för min fina familj. Men annars, i övrigt, så vill jag alltid mer. Jag vill vidare. Nu vet jag vart. Ska bara rita kartan så jag vet hur jag ska ta mig dit. Kay Pollack säger ju att man ska pröva tanken. Oj vad jag ska pröva tanken på min dröm, här ska prövas. Han säger också att man kan se människor man har runt sig som övningsobjekt. From nu är det kanske du som i det tysta är mitt övningsobjekt. Jag övar att stå upp för min dröm på dig. Jag prövar tanken på dig. Inte för att övertyga dig utan mig. Pröva och öva, ok. Något mer? Jo, jag måste bita mig fast i drömmen som en iller som Martina Haag så fyndigt säger. Här ska det bitas fast vill jag lova. Nu har jag hittat min dröm och den släpper jag inte…eller? 

Jaha, vad ska du göra imorgon då?

Själv ska jag pröva, öva och bita mig fast!

/Sofia

En gammal goding med en tvist

Så har det årliga lussebullsbaket ägt rum. Det är inget fel på de vanliga lussebullarna, inget alls. Vi har däremot fastnat för de här godingarna. Dessa ersätter alltså de vanliga lussebullarna hos oss. Bullar med juliga härliga smaker av saffran, apelsin och mandelmassa. Härligt!
Vi har hittat receptet på tasteline och här kommer det.

Saffransbullar med apelsinfyllning
ca 40 st

0,5 gram saffran
1 tsk strösocker
1 tsk konjak eller mjölk
150 gram smör
5 dl mjölk
50 gram jäst för söta degar
1 dl strösocker
1 tsk salt
14 dl vetemjöl
1 st ägg, lätt uppvispat för pensling
pärlsocker, att toppa bullarna med

Fyllning
175 gram mandelmassa
175 gram smör, rumsvarmt
2 msk strösocker
1 msk vaniljsocker
1 st apelsin, finrivet skal och 1 tsk av saften

1. Stöt saffran fint med 1 tsk socker och lös upp med 1 tsk konjak eller mjölk.
2. Smält smöret i en kastrull och häll i mjölken. Tillsätt det lösta saffranet och värm till 37 grader.
3. Smula ner jästen i en degbunke eller matberedare. Häll på vätskan, rör i socker, vaniljsocker och salt. Arbeta in lite mjöl i taget till en smidig deg. Låt degen jäsa under bakduk 30 minuter.
4. Sätt ugnen på 225 grader.
5. Riv mandelmassan fint och vispa ihop med smör, socker, vaniljsocker, apelsinskal och apelsinsaft med elvisp.
6. Dela degen i 2 bitar och kavla ut till 1/2 cm tjocklek på lätt mjölat bakbord. Bred fyllningen över och rulla ihop. Skär längderna i ca 3 cm breda bitar och lägg dem i pappersbullformar på plåtar med snittytan uppåt. Låt jäsa ytterligare 30 minuter under bakduk.
7. Pensla bullarna med ägg och strö över pärlsocker. Grädda mitt i ugnen i 6-8 minuter. Låt bullarna svalna på galler under bakduk.

Njut!

Nu är det vinter!

Årets premiär för skridskoåkning har nu ägt rum. Det är verkligen fantastiskt att ha en liten 4-åring som tycker allt mamma gör är super. När jag på aningens stela ben tog mig framåt några meter så hade hon sagt till pappa att mamma är jätteduktig. Lilla sötnosen. Har inte åkt på några år så den uppmuntran behövdes.

Mossdekorationer

När vi var på Emporia i malmö så hittade jag en fantastisk blomaffär. Underbara blomsterdekorationer! Jag blev så klart inspirerad till att göra något själv så jag köpte grön ståltråd och silvertråd till arrangemanget. Det här projektet har stannat i planeringsstadiet. Tills dess att mina fingrar gör som min hjärna tänker så bjuder jag på inspirationsbilderna så länge.

 

 

Jag ska spraya hela världen svart!

 Attans vad kul det är att spraya saker. Saker som annars är lite tråkiga blir genast mycket piffiga med lite svart färg. Denna gången blev det en träfärgad adventsstjärna som blev uppiffad. Hängde upp den på väggen i hallen och se så fint det blev. Jag är supernöjd!