Hembakat

När jag var hos min syster så blev vi bjudna på ett mycket gott bröd. Det visade sig vara ett superenkelt bikarbonatsbröd. Receptet hade hon tagit ifrån underbaraclaras. Så enkelt och man slipper hålla på och knåda och kladda med degen.

7 dl mjöl av valfritt slag, gärna hälften vetemjöl (jag tog hälften fullkornsdinkelmjöl)
4 dl fil
2 tsk bikarbonat
1 tsk salt

Blanda mjöl med salt och bikarbonat. Slå över fil och rör om. Degen ska bli som en klistrig gröt. Smörj en avlång form med lite rapsolja. Töm över degen i formen. Ställ in brödet i mitten av ugnen och låt grädda 40-60 minuter på 175 grader. Låt svalna på galler.

Njut!