Julgodis

Brukar inte göra julgodis, har inte varit min grej. Jag bakar kakor och lagar mat. Men i år. I år tänker jag göra lite godis minsann, Jag började med vit chokladfudge med pistagenötter. Riktigt enkelt och faktiskt gott. Inte troligt att det finns några kvar till julafton dock. Jag hittade receptet på norrmejeriers hemsida.

 Vit chokladfudge med pistaschnötter

1 dl vispgrädde

3 dl strösocker

100 g smör

1 msk honung

75 g vit choklad

1/2 tsk vaniljsocker

11/2 dl pistaschnötter

Blanda grädde, socker, smör och honung i en tjockbottnad kastrull. Koka under omrörning i ca 20 min till en tjock glansig smet. Låt koka till 120° eller gör kulprovet. (Droppa lite fudgesmet i ett glas kallt vatten. Om smeten går att forma till en mjuk kola är den klar.) Låt kolan svalna något och rör sedan i choklad och vaniljsocker. Häll upp massan i en liten pappersklädd smörd form (ca 12x12 cm). Hacka pistaschnötterna och strö över fudgen. Skär med en vass kniv till fyrkantiga bitar

 
Njut!